Pomarańczowa zupa z kropką i kulkami mocy.

Jesień już w pełni. Liście zmieniają kolor, a deszcz wprowadza w tą wyjątkową aurę. Pomarańczowa zupa to pomysł na kreatywną nazwę zupy krem z dyni. Już kiedyś Wam publikowałam przepis jednak ten jest troszeczkę inny, bo zawiera mięso i charakterystyczną korzenną nutkę.

Przepis na zupkę:

  • dynia około 1kg
  • 5 małych marchewek
  • pietruszka
  • 6 ziemniaków
  • 1 cebula
  • sól i pieprz
  • kurkuma

Kulki mocy:

  • 500g mięsa mielonego
  • 2 jajka
  • pół szklanki bułki tartej
  • 1 duża cebula (ja użyłam małej czerwonej i dymki)
  • na czubku łyżeczki: sól, pieprz, kurkuma, imbir, cynamon, papryka wędzona

Sposób przygotowania:

  1. Warzywa obrałam i pokroiłam w kostkę ,,jak szło”. W końcu to zupka krem więc i tak na koniec będziemy wszystko blendować.

2. Dynię wraz z cebulą podsmażyłam do momentu lekkiego zarumienienia. Po czym dolałam ok 1,5l wody (aby zakryło dynię). Gotowałam ok 15 min, aż dynia zaczęła się rozpadać. Dodałam resztę warzyw.

3. Gdy warzywka będą już miękkie doprawiamy zupkę. Ilość soli i pieprzu wedle uznania. Kurkumy dodałam na czubku łyżeczki. 🙂

4. Blendujemy zupkę na gładki krem.

5. Kulki mocy to nic innego jak pulpeciki 🙂 Drobno pokrojona cebulka oraz pozostałe składniki mieszamy razem na jednolitą konsystencję i formujemy w kulki wielkości piłeczki do ping-ponga. 🙂

6. Uformowane mięso wrzucamy delikatnie do zupy. Gotujemy na małym ogniu często mieszając przez 10-12min.

Zupę podaję z kleksem śmietany. Jest pyszna, kremowa i bardzo sycąca.

A teraz realia 😀 Gotując zupę i robiąc zdjęcia sterta garów piętrzyła się 😛 Kto to teraz pozmywa? No przecież, że nie ja 😀 Moją niezastąpioną pomocnicą jest ,,Grażyna”, mimo że wiekowa to nie wyobrażam sobie życia bez niej. Przy czwórce dzieci tacy pomocnicy to skarb.

Dziś Grażynce pomagają tabletki do zmywarki Sunlight Expert, o pięknym limonkowym zapachu. Zapewniają bezkompromisową czystość moim naczyniom.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *